Pasta Carbonara - Receta Tradicional

 

INGREDIENTES:

- 300gr de pasta

- 200gr de panceta o bacon

- 1 cebolla 

- 150gr de queso parmesano rallado

- 3 yemas de huevo 

- 1 pizca de sal y otra de pimienta

PREPARACIÓN:

1. Para comenzar colocamos una olla con abundante agua a hervir. Le agregamos sal y también podemos agregarle mantequilla o manteca, para darle más sabor a la pasta. Cuando el agua ya este hirviendo añadimos la pasta a la olla.

2. Picamos la cebolla y la ponemos a sofreír. Una vez que ya la cebolla este dorada agregamos el bacon o tocineta.

3. Cuando la pasta ya este cocida, la escurrimos y le agregamos la cebolla con la tocineta. Además de esto también le agregamos los 3 huevos (estos se cocinaran con el calor de la misma pasta).

4. Para finalizar removemos y revolvemos, para que todo se junte y listo! ¡A servir se ha dicho!

Una vez la pasta este servida le agregamos el queso parmesano rallado.